地中海原産で、人々を陽気にさせるハーブといわれてきました。
ハーブとしては珍しいムラサキ科の植物です。下向きに咲く、青紫の星形の花と葉を利用します。
花はエディブルフラワーとしてサラダや、砂糖漬けなどにします。
若葉はキュウリに似た香りがあり、サラダに利用します。
（花と葉は乾燥には向きません。）