・秋から冬にとう立ちした茎や葉と花蕾を収穫します。
・主茎の蕾が見えてきたら、下葉を10枚位残して摘心して、側枝を出させます。
側枝は、長さが20～25㎝に伸び、開花前あるいは1～2花咲いたものを摘み取ります。