クレソンはミズガラシ（水芥子）とも呼ばれるように水を好む植物です。
一般的にはプラスチック容器やスイレン鉢などに水を張って育てますが、土が乾き過ぎないように小まめに水管理ができれば、畑やプランターなどでも栽培できます。

・タネまきは育苗箱で川砂とタネまき用の土を半々に混ぜた用土にすじまきします。
・苗が4～5cmに伸びたら15～20cm株間で畑やプランターなどに植え付けます。
・ポリ容器、スイレン鉢に植え付ける場合は、葉が水に漬からないように生育に応じて水位を調整します。
・元肥は、畑の場合は1平方メートル当たり化成肥料40g程度を施します。プランターの場合はあらかじめ元肥が入った野菜用の培養土が便利です。葉色が薄くなってきたら、液肥や化成肥料を施します。　
・畑やプランターなどでは、土が乾いたら適宜水やりします。
・ポリ容器、スイレン鉢では月に2～3回水を取り換え、同時に液肥を適量施します。
・夏は日よけ、冬は霜よけをすると1年中成長します。