■リーキの一本ネギとの主な違い
・ユリ科で「西洋ネギ」とも呼ばれる（一本ネギはヒガンバナ科）。
・葉の中が空洞ではなく、厚みのある扁平(へんぺい）形（一本ネギは葉の中が空洞）。
・一本ネギに比べ、軟らかい食感で、刺激性が少なく、甘みが強い。
代表的な料理は、マリネ、グラタン、スープなど。
・秋植え球根として観賞用にも利用され、切り花に用いられることもあります。