■堆肥
枯れ葉などの植物や鶏ふん、牛ふんなどの家畜ふんで堆積して発酵させたものを指します。主に土壌改良を目的として用いられます。原料によって栄養分を含み、肥料として扱われるものもあります。
■肥料
植物の足りない栄養分を補給するために用いられるものを指します。植物の三大要素の窒素（N）・リン酸（P）・カリ（K）の3つまたはそのうちの1つが含まれているものが多く、微量要素を含むものもあります。