■収穫時期：12月（あくまで目安です。気象・気温など栽培環境によって異なります。）
寒くなる地域では収穫前に寒さに当たると苦みが出たり、実がぱさついた食感になったりします。寒さが来る前に収穫して追熟します。
■保存方法：ダンボール箱に入れて5～6℃の暗い場所で3月ごろまで保存できます。保存中、腐りやカビが発生した果実は速やかに取り除きます。