【ダイコン】辛みが強い原因を教えてください。
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回答
＜原因＞
・高温、乾燥などの環境ストレス
・秋用のダイコンを早めに栽培したためです。
■参考
・首部は甘く、尻（しっぽ）の方が辛みが強くなります。
・皮を厚めにむくと辛みが軽減します。
・高温、乾燥などの環境ストレス
・秋用のダイコンを早めに栽培したためです。
■参考
・首部は甘く、尻（しっぽ）の方が辛みが強くなります。
・皮を厚めにむくと辛みが軽減します。
