＜原因＞
収穫遅れで過熟になってしまったものと考えられます。春のキャベツは気温の低い冬のキャベツとは違い、どんどん成長し、結球内部も早く詰まるので、割れるのも早くなります。
＜対策＞
・過熟する前に収穫します。
・一斉収穫できない場合は、タネまきを何度かに分けて、収穫時期をずらします。