・わき芽に日光が当たるよう、下から順に上に向かって老化気味の葉を取り除きます。
　1回に取り除く枚数は4、5枚までとし、上から10枚程度の葉は残します。
　葉を取り除く際は、根元から引っ張らずに、1cm程残してハサミなどでカットします。

・下の方のわき芽や生育の悪いわき芽は、早めに取り除きます。

・わき芽が結球して2～3cmになったら、付け根を清潔なハサミで切る、あるいはもぎ取って収穫します。

・生育期間が長いので随時追肥を行います。

・倒伏しないように、必要に応じて土寄せや支柱で支えてあげます。