葉にたくさんの切れ込みがありパセリに似ているので、「グルメのパセリ」とも呼ばれています。
香りはパセリよりやわらかく、葉をそのまま、またはみじん切りにして、サラダ、オムレツ、スープ、白身魚料理などに利用します。
生葉の香り、葉形、彩りを楽しみます。加熱し過ぎると香りが失われるので注意します。
弱日照でも育つので、キッチンの窓辺に置いておくと重宝します。