よく流通しているカモミールには、ジャーマンカモミールとローマンカモミールがあります。

どちらの種類も収穫後、風通しのよい日陰で乾燥させて保存します。
ハーブティーやポプリなどにします。入浴剤としても利用できます。
切り花やドライフラワーにして楽しむことができます。

・ジャーマンカモミールはリンゴに似た甘い香りの花をつける人気のハーブで一年草です。
主に花を利用します。初夏から3cm程度のかわいい白い花が咲き始めます。花は晴れた日の午前中に開花したものから収穫していきます。
・ローマンカモミールは、多年草で、開花期以外は草丈低く、カーペット状に広がります。
花以外に茎や葉も香りがあるのでハーブティーの他に入浴剤、ポプリなどにも利用されています。