冬至芽分け
・開花期の違いにより芽分け作業の時期は異なります。
・株を掘り上げ土を丁寧に落として、よいウド芽を選びます。（図を参照）古株の株元の芽は使用しません。
図を参照　ウド芽をとり、よい冬至芽をつくります。冬至芽の植え方は浅植えで、地下茎部分を横たえるように寝かせて並べて１㎝覆土します。