・好適土壌酸度（pH）は6.0～6.8です。タネまきの2週間以上前に苦土石灰などで土壌酸度（pH）の調整をします。
・栽培期間が長いので、完熟堆肥を十分施し、元肥は緩効性のものを主体にします。肥料切れさせないように、2週間に1度ほど追肥を施します。
ただし、なかなか花や実が付かない場合は、肥料が多過ぎる可能性があります。
・比較的乾燥には強い野菜ですが、適湿であれば果実の肥大も早まりますので、マルチ栽培や梅雨明け後の敷わらなどで乾燥を防ぎます。
・摘葉して日当たりと風通しをよくします。

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