特にホウレンソウは酸性土壌を嫌うため、土壌酸度（pH）を微酸性～中性（ｐH6.5～7.0）に調整しておきます。

ジャガイモは高pHになると「そうか病」が発生しやすいので、pH5.5～6.0が適正です。

ブルーベリーやツツジのように酸性土壌を好む植物には、苦土石灰は与えず、ピートモスや鹿沼土を加え、酸性土壌にします。