地植え栽培の土づくり、元肥は以下の通りです。
　①植え付け2週間前：1平方メートルあたり苦土石灰を100～150g施して深め（30～40cm）に耕しておきます。
　②植え付け1週間前：1平方メートルあたり化成肥料を約100gと、完熟堆肥を2～3kg施して耕します。畝に黒マルチなどを張ると保水、保温効果や雑草を抑える効果が期待できます。