一才ユズは植え付け後2年目くらいから実がなり始める早期結実性で、別名ハナユともいいます。果実は40～70ｇと小さく、樹高も高くなりにくいため、鉢植えに適しています。

本ユズは香りと酸味が強いのが特徴で耐寒性に優れ、果実は140ｇと大果で日本の風土に適した栽培しやすい品種です。実が付くまでに植え付け後7年程度かかります。