【アスパラガス】秋から冬になって葉と茎が枯れてしまう原因を教えてください。

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回答

＜原因＞
アスパラガスは多年草で、秋遅く寒くなると地上部は黄化して枯れ、根と冬芽が残ります。
これは休眠と言って、地下部に栄養を貯えて冬を越します。
翌年の春には萌芽します。枯れた葉や茎は地際で切り取り、畑の外へ持ち出し処分します。