• No : 325
  • 公開日時 : 2021/12/17 09:31
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【ショウガ】保存方法を教えてください。

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回答

■タネショウガとしての保存方法
　やや湿らせた砂とタネショウガを容器に入れ、13～15℃で保管すると長期保存が可能です。
　砂は乾かさないように時々湿らせ、容器には空気抜きの穴を開けておいてください。
 
■食用として根ショウガを保存する方法
　・冷蔵の場合、水に浸けて、2、3日おきに水を替えると1カ月程度の保存ができます。
　・冷凍の場合、塊を小さくしてラップに包み、冷凍保存用の袋などに入れて凍らせます。

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